500 g daging kambing cincang
2 lembar roti tawar, rendam dalam air hingga lunak, peras
5 butir bawang merah, parut halus
4 siung bawang putih, parut halus
2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt adas manis bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt merica hitam bubuk
1 butir telur ayam
1 sdt garam
6 sdm minyak samin/mentega
tusuk satai
Cara membuat:
- Aduk daging kambing cincang dengan roti tawar, bumbu dan telur hingga rata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan panjang.
- Panaskan mentega/minyak samin hingga leleh. Goreng bulatan daging hingga kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
- Tusuki masing-masing dengan tusuk satai.
- Sajikan hangat dengan sambal kecap rawit.
Untuk 12 buah
