Ayam Goreng Kremes

Bahan:

1 ekor (1,1 kg) ayam, potong menjadi 8-10 bagian

300 ml air

minyak goreng

Kremes:

3 sdm tepung kanji

75 g tepung beras

5 butir bawang merah, haluskan

½ sdt garam

150 ml air

Bumbu, haluskan:

12 butir kemiri

7 siung bawang putih

1 sdt ketumbar, sangrai

2 sdt garam

Cara membuat:

• Rebus ayam bersama bumbu hingga ayam empuk. Angkat. 
• Sisihkan bumbu yang melekat pada ayam.
• Goreng ayam dalam minyak banyak di atas api sedang hingga kuning dan kering. Angkat dan tiriskan.
• Aduk bumbu ayam bersama bahan-bahan untuk Kremes hingga rata.
• Goreng adonan sesendok demi sesendok hingga mengapung dan kering. Angkat dan tiriskan.
• Taburkan kremes ke atas ayam. Sajikan hangat. Untuk 6 orang.